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別墅酒窖設(shè)計(jì)要求和現(xiàn)場需要注意的問題。

1、酒窖選址。

這個(gè)酒窖應(yīng)該被安置在室內(nèi)最冷濕度65%的地方。與存放葡萄酒的最佳溫度12.77℃和55-75%濕度越接近，所需的制冷設(shè)備消耗的能量越少，整個(gè)成本就越低。葡萄酒儲藏的吸熱計(jì)算應(yīng)考慮周圍環(huán)境的影響。假如周邊年平均溫度為30℃，那么與18℃相比，購買更大的制冷設(shè)備，保證合適的溫度無疑是必要的。并且需要更頻繁的增加干燥環(huán)境中的濕度，從而提高了酒窖設(shè)備的操作成本，溫度最高接近16℃，濕度在55-75%的位置最合適。

2、酒窖墻面天花保溫防水層的制作和裝飾。

里面的墻壁和天花板是用來裝飾酒窖的。一般情況下，我們通常都在墻面和天花上做保溫防水層，防水保溫層需要按照制冷庫的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格符合相關(guān)參數(shù)要求，不合格的保溫防水層會增加酒窖空調(diào)開機(jī)頻率和開機(jī)時(shí)間，從而影響酒窖空調(diào)的日常維護(hù)和使用壽命，當(dāng)保溫防水層做好后，表面進(jìn)行裝飾，只需配色主題在酒窖內(nèi)，覆蓋最常用的木料：橡木或紅木(取決于酒架材料的匹配)，大理石或花崗巖也可作為裝飾墻材料，最多使用天然硅浴泥，對葡萄酒沒有任何副作用。

3、酒窖隔熱保溫。

如果用于制冷的酒窖空調(diào)安裝良好，需安裝酒窖門時(shí)。嚴(yán)格密封保暖，使酒窖內(nèi)的空氣不外流，保持涼爽。這些問題中，最常見的是選擇不正確的密封件的問題。采用這種方法時(shí)，最常用的是實(shí)芯門內(nèi)嵌有保溫層或隔熱玻璃。為了達(dá)到更好的保溫效果，我們建議在玻璃門中間采用中空鋼化材料，采用具有加熱功能的玻璃膜，以防止內(nèi)外溫差對玻璃表面的掛水對門木部分造成腐蝕。

4、酒窖地面。

各類地板均可用于酒窖。主要使用的是石材、瓷磚和一些軟木地板。別用地毯和油漆，地板一般都選擇配有整體裝飾色彩的地窖。地面主要考慮的是防滑作用。

5、酒窖低溫照明

整個(gè)酒窖的裝飾是用來裝飾酒窖的重要部分。普通射燈和LED燈帶是最流行的。它們應(yīng)該放在一個(gè)暗開關(guān)中控制亮度。多數(shù)情況下，它們被用來作為主要照明設(shè)備的地下室。還有各種受歡迎的藝術(shù)燈具，不同地區(qū)的酒窖。用于點(diǎn)綴圖片、區(qū)域或大格式酒瓶的照明燈有多種類型。推薦把所有的燈光都加到計(jì)時(shí)器上，這樣它們就不會停留太久。燈具溫度過高，增加了制冷設(shè)備的工作量，燈具亮度一般選用不超過4500K的暖黃光。

6、酒窖溫濕度調(diào)節(jié)裝置。

主要通過酒窖空調(diào)制冷系統(tǒng)來調(diào)節(jié)酒窖的溫濕度。

7、酒窖酒柜材料選擇。

紅木，橡木，楓木等等，在選擇木材時(shí)，會考慮到木材的特性，在酒窖中我們首先要考慮的材料有紅木，橡木，楓木，等，材料的耐潮性和穩(wěn)定性，目前我們最常用的標(biāo)準(zhǔn)木材是紅橡木，表面處理采用食口級木臘油或我們直接食用的橄欖油，在生產(chǎn)和使用中都是非常環(huán)保的。